Świetne kokosanki: Słodka low carb rozkosz
Przygotowania do Świąt pędzą jak szalone, każdy z nas tęskni za chwilami relaksu i zapachem domowych ciasteczek. A czym byłyby Święta Bożego Narodzenia bez kokosanek? Przygotuj razem z nami kokosanki bez zbędnych cukrów.
Składniki:
- 4 białka jaj
- szczypta soli
- 100 g wiórków kokosowych
- 80 g mascarpone
- niskokaloryczny słodzik
Przygotowanie
- Żółtka dokładnie oddzielamy od białek. Z białek w czystej misce ubijamy sztywną pianę ze szczyptą soli. Miska musi być naprawdę czysta, inaczej piana może się nie ubić prawidłowo.
- Do białek ostrożnie wmieszamy mascarpone, a następnie starty kokos i niskokaloryczny słodzik według smaku.
- Dwiema łyżeczkami formujemy małe kulki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Kokosanki suszymy w nagrzanym piekarniku do 100–120 °C przez około godzinę.
Wskazówka: Gotowe kokosanki przechowuj w suchym i chłodnym miejscu i zjedz w ciągu tygodnia. Chociaż w Chia Shake nigdy nie wytrwają tak długo. 😉
