Pumpkin Spice keto przepisy 🎃
Nadszedł pierwszy wrześniowy weekend, a wraz z nim nadchodzi (dla wielu) ulubiona część roku! To moment, kiedy bez wyrzutów sumienia możemy sięgnąć po cynamon, zapalić świeczkę i zacząć robić wszystko w stylu Pumpkin Spice. 🎃
A dobra wiadomość? Nawet na keto nie musimy rezygnować z tego jesiennego klasyka.
Pumpkin Spice samo w sobie nie jest przecież żadną bombą cukrową. To aromatyczna mieszanka przypraw, najczęściej cynamonu, imbiru, gałki muszkatołowej, goździków i ziela angielskiego. A kiedy zamiast klasycznego syropu cukrowego użyjemy odpowiedniego zamiennika, otrzymamy idealną bazę do jesiennych kaw, deserów i śniadań.
Domowa przyprawa Pumpkin Spice
Jeśli nie masz gotowej mieszanki, przygotujesz ją w ciągu minuty.
Wymieszaj:
- 4 łyżeczki mielonego cynamonu
- 2 łyżeczki mielonego imbiru
- 1 łyżeczkę gałki muszkatołowej
- ½ łyżeczki mielonych goździków
- ½ łyżeczki ziela angielskiego
Przesyp wszystko do małego zamykanego słoiczka i Twój jesienny zapas jest gotowy.
Keto syrop Pumpkin Spice 🎃
A teraz najważniejsze – domowy keto-friendly syrop Pumpkin Spice, który możesz dodawać do kawy, matchy, deserów, a nawet keto owsianki.
Potrzebujesz:
- 250 ml wody
- 2–3 łyżki purée z dyni
- 70–100 g słodzika, do smaku
- 1–2 łyżeczki przyprawy Pumpkin Spice (½ łyżeczki cynamonu + ¼ łyżeczki imbiru + ⅛ łyżeczki gałki muszkatołowej + szczypta goździków + szczypta ziela angielskiego.)
- 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego
- szczyptę soli
Przygotowanie:
Do małego garnka wlej wodę, dodaj purée z dyni, słodzik oraz przyprawę Pumpkin Spice. Podgrzewaj, cały czas mieszając, a następnie gotuj na bardzo małym ogniu przez około 5–10 minut, aby smaki dobrze się połączyły. Na koniec dodaj wanilię i małą szczyptę soli. Pozostaw syrop do ostygnięcia, a następnie przelej go do czystej butelki lub słoika. Przechowuj w lodówce i zawsze wstrząśnij przed użyciem.
Co możemy z niego przygotować?
1. Keto Pumpkin Spice Latte
Espresso, spienione mleko migdałowe lub niesłodzone mleko kokosowe, odrobina śmietanki i jedna lub dwie łyżki domowego syropu Pumpkin Spice. Możesz też sięgnąć po nasze cappuccino 3w1!
Na wierzch odrobina cynamonu – i domowa jesienna kawiarnia jest gotowa.
2. Pudding chia Pumpkin Spice
Nasiona chia wymieszaj z niesłodzonym mlekiem migdałowym lub kokosowym oraz odrobiną syropu Pumpkin Spice i pozostaw na noc w lodówce. Świetnie sprawdzi się również nasz gotowy pudding.
Rano dodaj orzechy pekan i szczyptę cynamonu.
3. Cheesecake Pumpkin Spice
Do klasycznego nadzienia keto cheesecake dodaj trochę purée z dyni oraz przyprawy Pumpkin Spice. Do przygotowania świetnie sprawdzi się połączenie mąki migdałowej, masła i erytrytolu.
Efekt? Jeden z najlepszych jesiennych keto deserów.
4. Ciasto z kubeczka Pumpkin Spice
Kiedy najdzie ochota na coś słodkiego, ale nie chcesz piec całego ciasta. Mąka migdałowa, jajko, masło, trochę purée z dyni, słodzik i przyprawa Pumpkin Spice. Kilka minut i masz ciepły jesienny deser prosto z kubeczka.
5. Fit naleśniki Pumpkin Spice
Do ciasta z mąki migdałowej lub kokosowej dodaj łyżkę purée z dyni oraz przyprawę Pumpkin Spice. Podawaj z masłem, orzechami pekan i odrobiną domowego syropu. Próbowałeś już naszych pełnych białka naleśników waniliowych?
Idealne na spokojne weekendowe śniadanie.
6. Bita śmietana Pumpkin Spice
Jedna z najprostszych rzeczy, dzięki której niemal wszystko od razu nabiera jesiennego charakteru. Ubij śmietankę kremówkę z odrobiną keto słodzika i szczyptą przyprawy Pumpkin Spice. Dodaj ją do kawy, cheesecake'u, puddingu chia lub keto naleśników.
7. Granola lub musli Pumpkin Spice
Orzechy pekan, migdały, płatki kokosowe, nasiona, masło lub olej kokosowy i solidna porcja przyprawy Pumpkin Spice. Piecz krótko, aż całość się zarumieni, i podawaj z jogurtem greckim. Musli również sprawdzi się świetnie, na przykład nasze z czekoladą i orzechami.
Domowa kawiarnia
Sezon Pumpkin Spice zdecydowanie nie musi więc oznaczać syropów pełnych cukru, słodkich muffinów i końca odchudzania.
Wystarczy kilka podstawowych składników i jeden słoiczek domowego syropu w lodówce, aby przez całą jesień przygotowywać Pumpkin Spice latte, cheesecake, naleśniki, pudding chia, granolę i wiele więcej!
Oficjalnie więc ogłaszamy: 🎃 sezon Pumpkin Spice może się rozpocząć!
A jeśli jesień ma jakiś smak, to właśnie taki. 🍂
Alicja z Chia Shake
Dyskusja